Recettes Filet Mignon Mariné
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Source Image @ 1 filet mignon de 400 g environ
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Source Image @ 4 filets mignons de boeuf de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun Pour la marinade au vin rouge: 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge sec (de type Les Dauphins Côtes du Rhône Réserve) 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade 30 ml (2 c. à soupe) de miel 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché 15 ml (1 c. à soupe) de grains de poivre rose 5 ml (1 c. à thé) de romarin haché Pour la sauce: 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive 1 oignon haché 125 ml (1/2 tasse) de sauce demi-glace sel et poivre au goût
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Source Image @ 1/4 tasse vin rouge
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Source Image @ 1 Filet mignon
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